今日，話題#蜜雪冰城回應(yīng)顧客在飲品中喝到大蟑螂#沖上微博熱搜榜一引起網(wǎng)友熱議，這已經(jīng)不是蜜雪冰城第一次因食品安全問(wèn)題陷入輿論風(fēng)波，此前就曾多次被曝出存在食品安全隱患，在投訴平臺(tái)上相關(guān)投訴案例也屢見(jiàn)不鮮。

據(jù)五節(jié)輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，相關(guān)話題全網(wǎng)信息量于上午9時(shí)達(dá)到峰值，隨后熱度有所下降。

圖源：五節(jié)輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

飲品中喝到蟑螂，蜜雪冰城回應(yīng)

5月3日，廣東有女子稱(chēng)在蜜雪冰城門(mén)店購(gòu)買(mǎi)飲品，結(jié)果喝出一只大蟑螂，她表示，一開(kāi)始店家不承認(rèn)是自己的問(wèn)題，后面調(diào)了監(jiān)控后才承認(rèn)。

對(duì)此，店家回應(yīng)稱(chēng)，目前正在核查，出于內(nèi)部原因不方便多說(shuō)，會(huì)核查完給顧客一個(gè)交代。

大部分網(wǎng)友表示食品安全問(wèn)題一定要重視，要好好把關(guān)，食品行業(yè)只有安全健康才能走得長(zhǎng)久。

也有網(wǎng)友指出蜜雪冰城價(jià)格便宜也許是由于對(duì)食品安全把控的不嚴(yán)格，一分價(jià)錢(qián)一分貨，此前還有網(wǎng)友喝到過(guò)其他異物，甚至看到員工用洗手水泡珍珠，內(nèi)廚也會(huì)出現(xiàn)蟑螂。

有部分網(wǎng)友則表示這種現(xiàn)象目前并不少見(jiàn)，再高端的飲品店都會(huì)暴雷，對(duì)于偶爾發(fā)生的問(wèn)題沒(méi)必要這么較真。

食品安全問(wèn)題層出不窮，記者暗訪調(diào)查

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，2022年11月中旬至12月上旬，新京報(bào)記者隨機(jī)應(yīng)聘進(jìn)入江蘇南京市的兩家蜜雪冰城門(mén)店，發(fā)現(xiàn)其使用應(yīng)“廢棄”食材、偷工減料、用工不簽勞動(dòng)合同等諸多問(wèn)題。

這已不是蜜雪冰城門(mén)店第一次被曝光，截至3月14日，蜜雪冰城僅在黑貓投訴平臺(tái)上的各類(lèi)投訴案例就達(dá)到4435條，近30天則為105條，也就是說(shuō)基本平均每天超過(guò)3條，而食品安全問(wèn)題占據(jù)相當(dāng)大的比例。

今年，針對(duì)3月15日曝光的南京兩家蜜雪冰城門(mén)店存在的食品安全問(wèn)題，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市133家蜜雪冰城門(mén)店開(kāi)展食品安全隱患排查，重點(diǎn)對(duì)門(mén)店是否存在篡改食品標(biāo)簽、是否使用過(guò)期食品及店內(nèi)原材料、包裝材料使用管理情況、店內(nèi)產(chǎn)品加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行了檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)14家店鋪存在食品與非食品混放、庫(kù)房食品未分類(lèi)分架存放、環(huán)境衛(wèi)生較差等問(wèn)題，對(duì)其中2家店鋪進(jìn)行了警告處罰，要求其他店鋪責(zé)令整改。

結(jié)語(yǔ)

主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任、在第一時(shí)間回應(yīng)是化解輿論危機(jī)的重要原則，截至目前蜜雪冰城還尚未對(duì)此事作出正面回應(yīng)，但品牌此前積累的“路人緣”也在一定程度上使得網(wǎng)友對(duì)于品牌的包容度更強(qiáng)，輿論并未進(jìn)一步發(fā)酵。

無(wú)論最終究竟是什么環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，食品安全都會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)，也暴露出門(mén)店衛(wèi)生管理存在的問(wèn)題，作為消費(fèi)者，我們需要積極保障自己的權(quán)益，而品牌商家也應(yīng)該承擔(dān)責(zé)任，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

隨著越來(lái)越多茶飲企業(yè)主打低價(jià)策略進(jìn)入下沉市場(chǎng)，各個(gè)品牌更應(yīng)該從中認(rèn)識(shí)到，良好的品牌口碑來(lái)之不易，任何一家門(mén)店、一款產(chǎn)品、一個(gè)員工出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)對(duì)整個(gè)品牌造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，在積極擴(kuò)張的同時(shí)也應(yīng)該盡量避免管理上的疏漏，只有這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得長(zhǎng)足的發(fā)展，贏得消費(fèi)者的信任和支持。